Mermelada de dátiles sin azúcar
Te presento una propuesta de receta súper sencilla, rapidísima de elaborar y muy saludable .Es perfecta para esas tostadas de primera hora de la mañana o para endulzar yogures, cremas de frutos secos, bizcochos...
Ingredientes
- 20 unidades Dátiles sin azúcares añadidos
- Cantidad Necesaria Agua
Elaboración paso a paso
- En primer lugar debemos quitar el hueso a los dátiles. Con paciencia y uno a uno. Colocarlos en un cuenco alto y reservar.
- Hervir dos vasos grandes de agua y volcarla en el cuenco con los dátiles. Dejar reposar al menos una hora. La finalidad de este proceso es que los dátiles se hidraten y se ablanden.
- Escurrir los dátiles e incorporarlos en el vaso de la batidora o robot de cocina y triturarlo. A medida que vamos triturando podemos añadir una o dos cucharadas soperas del agua en la que han estado en remojo los dátiles. Es importante echarla muy poco a poco para que se puede integrar muy bien.
- Batir hasta que nos quede una mezcla homogénea y guardarla en un bote de cristal. La mejor opción, como todas las mermeladas, es que la conserves en la nevera.